法治日報全媒體記者 鄧君

粵港兩地一衣帶水，唇齒相依。廣東一直是內(nèi)地輸港食品的最大供應(yīng)地，約占內(nèi)地供應(yīng)總量的7成。為豐富香港市民“菜籃子”，廣州海關(guān)切實抓住源頭、管住過程、優(yōu)化服務(wù)，全力保障供港冰鮮禽肉安全穩(wěn)定順暢供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計，今年以來廣州海關(guān)檢疫監(jiān)管供港冰鮮禽肉約3萬噸。

香港市民愛吃雞，白切雞、鹽焗雞、豉油雞、脆皮雞、沙姜雞、蔥油雞……與雞相關(guān)的美食不勝枚舉。河源市是供港冰鮮禽肉重要來源地之一，為保障供港冰鮮禽肉安全穩(wěn)定順暢供應(yīng)，廣州海關(guān)所屬河源海關(guān)提前了解企業(yè)供港計劃，科學(xué)調(diào)配人力資源，做好冰鮮禽肉供港前疫病檢測篩查，幫助企業(yè)把控質(zhì)量安全。提供24小時預(yù)約通關(guān)服務(wù)，實行即報即檢。

廣州海關(guān)所屬河源海關(guān)關(guān)員在供港禽類備案養(yǎng)殖場開展監(jiān)管

6月25日，河源市匯先豐食品有限公司車間內(nèi)燈火通明，上萬只鮮活麻黃雞經(jīng)過宰殺、脫毛、清洗、預(yù)冷、包裝等流水線操作后放入冷庫保鮮。河源海關(guān)關(guān)員進(jìn)行現(xiàn)場檢疫和運輸車輛適載檢驗后，一批重約16.5噸的冰鮮禽肉快速發(fā)往香港地區(qū)。

“冰鮮禽肉講究一個‘鮮’字，保證產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量安全對我們來說是重中之重。得益于良好的通關(guān)環(huán)境，我們的產(chǎn)品能夠快速運往香港市場，積攢了良好的口碑?！焙釉词袇R先豐食品有限公司出口業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人周焱中表示，今年以來該公司出口冰鮮禽肉超3500噸，有信心進(jìn)一步拓展市場。

廣東省云浮市新興縣是全國重要的肉雞生產(chǎn)基地，也是國家首批供港禽肉質(zhì)量安全示范基地。其中，廣東溫氏食品集團(tuán)是生產(chǎn)供港禽肉的“主力軍”，旗下的廣東溫氏佳潤食品有限公司、廣東溫氏佳味食品有限公司，每天都有大量肉質(zhì)鮮美的冰鮮雞運往香港地區(qū)。

篩查現(xiàn)場

6月25日，在廣州海關(guān)所屬羅定海關(guān)關(guān)員的監(jiān)管下，廣東溫氏佳潤食品有限公司一批重約17.9噸的冰鮮雞裝車后，快速運往香港地區(qū)。

“供港冰鮮雞在種蛋選擇、孵化、免疫以及養(yǎng)殖、加工、檢疫等各個環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格遵循安全、綠色、健康、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。近年來，在海關(guān)的支持指導(dǎo)下，我們加強供港冰鮮禽肉檢疫及安全、衛(wèi)生風(fēng)險源頭管控、自檢自控和溯源管理，現(xiàn)在每天大概有4萬只冰鮮雞供應(yīng)香港地區(qū)各大市場、超市。”廣東溫氏佳潤食品有限公司業(yè)務(wù)員梁道華表示。

為保障冰鮮禽肉快速穩(wěn)定供港，羅定海關(guān)針對冰鮮禽肉冷藏運輸、通關(guān)時效要求高等特點，推行出口檢驗檢疫證書“云簽發(fā)”模式，安排專人專崗對接，為供港鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品專門提供集中申報、優(yōu)先查驗、優(yōu)先放行等便捷通關(guān)服務(wù)，確保冰鮮雞?！磅r”通關(guān)。同時，嚴(yán)格落實出口動物源性食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃，指導(dǎo)企業(yè)完善食品安全衛(wèi)生控制體系，確保供港冰鮮禽肉質(zhì)量安全。據(jù)統(tǒng)計，今年以來，羅定海關(guān)累計檢疫監(jiān)管供港冰鮮禽肉約7400噸。