本報(bào)訊 陳四民、琚長安報(bào)道：3月的一個(gè)周末，武警湖北總隊(duì)鄂州支隊(duì)勤務(wù)保障中隊(duì)食堂熱熱鬧鬧，餐桌上擺滿各種新式糕點(diǎn)、新鮮菜品，官兵們吃得舒心又暖心。

據(jù)該支隊(duì)保障處領(lǐng)導(dǎo)介紹，為提高伙食保障水平，滿足官兵訓(xùn)練生活營養(yǎng)需求，他們下大力培養(yǎng)炊事技術(shù)能手，采取走出去學(xué)技術(shù)、請進(jìn)來傳幫帶的方式，分批組織炊事員到地方餐飲企業(yè)見學(xué)培訓(xùn)；邀請名廚來隊(duì)，圍繞烹飪技巧、科學(xué)配餐、營養(yǎng)調(diào)劑、面點(diǎn)制作等進(jìn)行教學(xué)示范，培養(yǎng)出一批炊事技術(shù)能手。

此外，該支隊(duì)還制作推出烹飪教學(xué)視頻，方便基層單位炊事員日常學(xué)習(xí)菜肴制作技術(shù)；常態(tài)落實(shí)定期推送時(shí)令菜品操作圖譜、組織伙食滿意度測評等制度；定期開展“星級大廚”評選活動，激發(fā)基層單位炊事員比學(xué)趕超的熱情和動力。

“跟名廚學(xué)絕招、跟戰(zhàn)友比技藝，我的炊事技能得到很大提升，做出的菜品也更受大家歡迎?！闭劶爸ш?duì)一系列務(wù)實(shí)舉措帶來的變化，該支隊(duì)勤務(wù)保障中隊(duì)炊事班班長曾燦平開心地說。

據(jù)該支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)介紹，隨著伙食保障水平大幅提升，各基層單位炊事班可根據(jù)季節(jié)變化和訓(xùn)練強(qiáng)度，科學(xué)制訂食譜，做到營養(yǎng)搭配均衡、不同菜系兼顧，確保官兵吃得滿意、吃得健康。