豐收季，話豐收。

黔北大地，遵義辣椒紅遍千山勝晚霞；武陵山脈，玉屏黃桃搭乘“網(wǎng)絡(luò)快車”銷全國(guó)；月亮山下，從江2.2萬(wàn)畝百香果大豐收；烏蒙大地，黔西圣女果忙著裝籃、預(yù)冷，發(fā)往全國(guó)各地……

依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，堅(jiān)持做好“土特產(chǎn)”文章，聚焦“三品一標(biāo)”，做大做強(qiáng)茶葉、辣椒、蔬菜、中藥材、生態(tài)畜禽等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，挖掘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)多元價(jià)值，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，越來(lái)越多的貴州土特產(chǎn)出圈潮起來(lái)，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。

立足鄉(xiāng)土資源——靠山吃山唱山歌

織金縣桂果鎮(zhèn)300畝紅托竹蓀已進(jìn)入豐收期。“竹蓀采摘時(shí)間很短，早上五點(diǎn)半到九點(diǎn)半是采摘的‘黃金時(shí)間’?！边@幾天，該基地負(fù)責(zé)人毛興華都要帶領(lǐng)工人搶時(shí)間，要在竹蓀完全開傘前完成采摘。

“今年市場(chǎng)不錯(cuò)，不愁銷路，特別是新鮮竹蓀?！泵d華介紹，現(xiàn)階段市場(chǎng)價(jià)每斤50元左右，該基地今年產(chǎn)值至少能上100萬(wàn)元。

織金竹蓀是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國(guó)名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，有“真菌皇后”的美譽(yù)。織金擁有得天獨(dú)厚的自然林地資源，近年來(lái)，通過(guò)政策引導(dǎo)、資金扶持和技術(shù)支持等方式，加快推動(dòng)竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，該縣竹蓀種植面積1.6萬(wàn)余畝，從事竹蓀種植的農(nóng)戶約7萬(wàn)人，干品年產(chǎn)量1600噸左右，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)18億元以上，規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)已初步形成，生產(chǎn)鏈條日趨完善。

在銷售上，織金依托新建的食用菌集散中心，不斷鞏固提升省內(nèi)市場(chǎng)占有率；利用東西部協(xié)作資源，大力拓寬省外銷售渠道；依托“黔菜入滬”、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”等工程，線上線下共同發(fā)力，持續(xù)推動(dòng)食用菌進(jìn)粵進(jìn)京進(jìn)川渝。

靠山吃山唱山歌。像織金竹蓀這樣闖出名堂的土特產(chǎn)在黔貴大地已如雨后春筍般涌現(xiàn)。近年來(lái)，貴州省立足鄉(xiāng)土資源，向山地要效益，因地制宜做好“土特產(chǎn)”文章，大力推進(jìn)12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，支持相鄰縣打造集中連片特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，加快建設(shè)現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)強(qiáng)省。

“土特產(chǎn)”金字招牌越來(lái)越亮。鎮(zhèn)寧蜂糖李、羅甸火龍果、從江百香果、威寧蘋果等一批批獨(dú)具風(fēng)韻的農(nóng)產(chǎn)品源源不斷走出大山，為千萬(wàn)農(nóng)戶帶來(lái)了真金白銀的收入。

目前，貴州省辣椒、刺梨、藍(lán)莓種植面積全國(guó)第一，茶葉、蔬菜、食用菌生產(chǎn)規(guī)模位列全國(guó)前列。近年來(lái)，貴州省一產(chǎn)增加值年均增長(zhǎng)5.8%，農(nóng)民收入年均增長(zhǎng)9%，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興奠定了良好基礎(chǔ)。

聚焦“三品一標(biāo)”——市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提升

“血漿鴨、黃燜鴨、鹵鴨……沒(méi)想到一只鴨子在這里還有這么多做法，而且每一種都很有特色，辣而不燥、咸香入味、不柴不膩?！辈痪们霸谌肟h“大美黔菜展示品鑒推廣活動(dòng)”暨“十佳餐飲名店、名菜、名廚”評(píng)選大賽上，自稱“吃貨”的成都游客張曉敏現(xiàn)場(chǎng)品嘗后連連點(diǎn)贊。

三穗鴨是中國(guó)地方四大名鴨之一、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。近年來(lái)，三穗縣聚焦品種優(yōu)化、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建，聚力做深做優(yōu)三穗鴨生產(chǎn)供應(yīng)、精深加工、品牌價(jià)值全產(chǎn)業(yè)鏈。今年，省里又專門組建科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，安排250萬(wàn)元支持三穗鴨新品系選育，形成三穗鴨原種家系群50個(gè)。此外，還將三穗縣興綠洲公司納入省級(jí)禽肉（蛋）重點(diǎn)民生保供企業(yè)名錄、貴州民投綠洲公司納入粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地名單。

聚勢(shì)成鏈，“麻江藍(lán)莓”茁壯成長(zhǎng)。1999年，第一批引種栽培的藍(lán)莓在這里扎根，現(xiàn)在已形成育苗、種植、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售、觀光旅游為一體的藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈。2017年被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2023年，進(jìn)入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單。目前，該縣藍(lán)莓種植面積8.71萬(wàn)畝?！奥榻{(lán)莓”還被納入中歐地理標(biāo)志協(xié)定互認(rèn)產(chǎn)品清單，并收錄入貴州省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄。

聚焦“三品一標(biāo)”——品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，近年來(lái)，貴州省深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，完善特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)與粵港澳大灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)等銜接，并通過(guò)成功舉辦茶博會(huì)、辣博會(huì)等活動(dòng)，“貴字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。

“遵義朝天椒”位列“中國(guó)十大名椒”之首、“滾山雞”飛進(jìn)了粵港澳、貴州抹茶走進(jìn)美國(guó)星巴克……品質(zhì)優(yōu)良的“貴字號(hào)”農(nóng)特產(chǎn)品正源源不斷飛出大山，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提升。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)——向融合發(fā)展要效益

九月，羅甸縣紅心火龍果上市時(shí)節(jié)。

“以前，這里是一片荒山，土質(zhì)不好，種什么都不結(jié)果。公司流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)后進(jìn)行土壤改良，并采用生態(tài)農(nóng)耕模式，不用農(nóng)藥、化肥、除草劑、化學(xué)激素、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因種子，種出了高品質(zhì)的火龍果。”沫陽(yáng)鎮(zhèn)沫陽(yáng)村火龍果種植基地負(fù)責(zé)人李才華說(shuō)，“我們的火龍果之所以受市場(chǎng)青睞第一就是品質(zhì)?！?/p>

近年來(lái)，羅甸縣通過(guò)改良品種、綠肥種植、大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)等措施不斷提升火龍果品質(zhì)，火龍果產(chǎn)業(yè)持續(xù)迭代升級(jí)，已成為當(dāng)?shù)厝罕姵掷m(xù)增收的富民產(chǎn)業(yè)。目前，該縣火龍果種植面積3.54萬(wàn)畝，掛果面積3萬(wàn)畝，以訂單式銷售為主，主要銷往北京、上海、浙江、廣東等地。

在貴州刺力王生物科技有限公司，經(jīng)過(guò)清洗壓榨、低溫發(fā)酵等多道工序后，一顆顆金黃的刺梨被加工成刺梨汁、刺梨養(yǎng)生原液、刺梨口服液、刺梨泡騰片等50多種產(chǎn)品。該公司擁有17條生產(chǎn)線，其中PET無(wú)菌生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)2.8萬(wàn)瓶飲料，也是當(dāng)前西南地區(qū)產(chǎn)能最大的無(wú)菌生產(chǎn)線。

在產(chǎn)業(yè)升級(jí)上下功夫，各地“土特產(chǎn)”百花齊放。茶、辣椒、水果、蔬菜、中藥材等產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，一批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)崛起，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)已達(dá)1200家。

為進(jìn)一步做好“土特產(chǎn)”文章，近年來(lái)，貴州省加快推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，分層級(jí)布局加工業(yè)，并用好直播銷售等方式，切實(shí)把優(yōu)勢(shì)做優(yōu)、強(qiáng)勢(shì)做強(qiáng)。同時(shí)，加快培育休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)等多種業(yè)態(tài)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

從過(guò)去的原字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品到現(xiàn)在的“貴字號(hào)”品牌制成品，貴州鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)“接二連三”的加速態(tài)勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化邁出了堅(jiān)實(shí)步伐。

（2024年9月19日《貴州日?qǐng)?bào)》記者 趙勇軍）