玉米已經延伸出30余種深加工產品，大豆則被開發(fā)成了冰淇淋、酸奶等食品……

近年來，黑龍江全省堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為遵循，圍繞延長產業(yè)鏈、提升價值鏈，加大招商引資力度，大力培育企業(yè)龍頭，持續(xù)促進產業(yè)融合。

玉米“72變”身價成倍翻

在善于抓住機遇的企業(yè)面前，即便是玉米須也會被“利用”起來。

哈爾濱健康農牧業(yè)有限公司就將玉米須制成了“龍須粥”“龍須茶”“龍須面”等產品。

企業(yè)董事長孫麗娟說：“這些玉米須全部來自我們種植的降糖玉米，須中含有的黃酮成份是普通玉米須的3.6倍?！?/span>

高蛋白玉米、降糖玉米、高花青素玉米……“我們企業(yè)深挖玉米全產業(yè)鏈，不斷向健康控糖食品延伸，深受消費者歡迎?！彼f，“普通玉米售價在1元/斤左右，但我們的玉米身價百倍，銷售價格在168元/斤左右?！?/span>

目前，黑龍江省農產品加工產業(yè)鏈條持續(xù)延伸。以玉米加工產業(yè)鏈條為例，益海嘉里、阜豐、新和成等一批玉米加工龍頭企業(yè)落戶黑龍江省，主要有飼料、酒精、淀粉等初加工產品和變性淀粉、氨基酸、維生素等30余種深加工產品。目前，全省玉米設計加工能力超過3000萬噸，居全國第二位。

記者從黑龍江省農業(yè)農村廳了解到，下一步黑龍江省將重點在哈爾濱、齊齊哈爾、佳木斯、大慶、雞西、雙鴨山、黑河、綏化等區(qū)域發(fā)展玉米精深加工，建設多鏈條銜接、上下游配套的玉米加工集聚區(qū)，到2025年全省玉米加工產業(yè)營業(yè)收入力爭達到1100億元。

農業(yè)科技進步貢獻率高于全國

哈爾濱工業(yè)大學的馬鈴薯淀粉副產物資源化生物技術、東北農業(yè)大學的系列營養(yǎng)健康型功能奶酪、黑龍江八一農墾大學的玉米蛋白源系列生物活性肽新產品開發(fā)……日前，黑龍江省多所高校帶著農產品精深加工方面待轉化成果，亮相全省推進農產品加工業(yè)高質量發(fā)展會議上，吸引了眾多目光。

在會議現(xiàn)場，一臺模型在品類繁多的食品中格外顯眼。哈爾濱工業(yè)大學化工與化學學院特種食藥與生物化工研究中心首席科學家王振宇給出了答案：“這是我們研發(fā)的生物活性物質工業(yè)4.0標準數(shù)字化仿生分離純化系統(tǒng)裝置。通過這個生產線，可以實現(xiàn)我省特種經濟作物中活性單體的精準分離?！?/span>

采訪中，記者了解到，哈工大科研團隊以龍江特色農作物中的活性物質為目標基料，通過現(xiàn)代生物萃取等工業(yè)技術進行下游產品開發(fā)，同時利用微生物基因工程技術實現(xiàn)定向功能基因挖掘，并推動有機廢物利用和高價值產物富集。

這些技術被廣泛應用于制藥、功能性食品、特醫(yī)食品、高端食品等泛大健康產業(yè)，其高附加值屬性主要體現(xiàn)在提純活性物質比例、純度、功效等方面。

近年來，黑龍江省加快農業(yè)科技體系建設，推動成果轉化，農業(yè)科技支撐逐步加強。2022年，全省農業(yè)科技進步貢獻率69%，高于全國9個百分點以上。農業(yè)主推技術到位率穩(wěn)定在95%以上，現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術協(xié)同創(chuàng)新體系31個。

政策助力更上層樓

日前，黑龍江省出臺了《黑龍江省加快推進農產品加工業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）》（以下簡稱《三年行動計劃》）和《黑龍江省支持農產品精深加工業(yè)高質量發(fā)展政策措施》，進一步明確了今后一段時間黑龍江省“糧頭食尾”“農頭工尾”工作的發(fā)展方向、任務目標、支持政策、重點行動和保障措施。

其中，《三年行動計劃》制定了全省農產品加工業(yè)發(fā)展的總體目標，到2025年，力爭全省農產品加工業(yè)營業(yè)收入達到4500億元，年均增速10%，比2022年增加1100億元以上，三年增幅33%以上。

記者從黑龍江省農業(yè)農村廳了解到，未來將明確產業(yè)鏈，做強鏈條龍頭。省級重點培育百億和五十億級全產業(yè)鏈發(fā)展的行業(yè)頭部企業(yè)，市級重點培育十億級鏈主企業(yè)，縣（市）重點培育億元以上區(qū)域龍頭企業(yè)。

同時突出加工引領，明確主攻方向。黑龍江省將以糧/食、糧/藥、肉/食、奶/乳一體化為發(fā)展方向，做好補鏈、穩(wěn)鏈、強鏈，培育全產業(yè)鏈發(fā)展優(yōu)勢。玉米、乳品重點發(fā)展高端產品，促進產業(yè)鏈由強變優(yōu)；肉牛、生豬重點發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，擴大高端肉制品加工產能，在突出全產業(yè)鏈的補和延上提升效益；大豆加工重點發(fā)展附加值較高的精制油和保健食品；水稻要持續(xù)打造好品牌，增加多元化、定制化、個性化產品供給。

（2023年6月30日《黑龍江日報》記者 李天池）