10月14日上午，河南省洛陽市老城區(qū)委書記趙書政帶隊開展食品藥品安全專項調(diào)研。調(diào)研團隊深入轄區(qū)特色餐飲門店、藥品零售門店、大型商超及餐飲企業(yè)，與經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人、后廚管理人員、藥品質(zhì)量管控專員等一線從業(yè)者進行深度交流，詳細了解食品藥品采購驗收、加工制作、存儲管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全管控情況。

趙書政指出，民以食為天，藥以安為先。每一口食物、每一粒藥品，都承載著人們對健康的期待與信賴，關(guān)系著每個家庭和社會的幸福安寧。要始終把人民群眾的生命安全和身體健康放在第一位，把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關(guān)口、每一道防線，營造讓群眾放心、安心的無假貨市場環(huán)境。他強調(diào)：“君子愛財，取之有道。每個商家都要堅決杜絕假冒偽劣，都要堅守誠信，賺‘良心錢’?！?/p>

調(diào)研過程中，趙書政先后走進餐飲店后廚、藥房，詳細詢問食品原料進貨渠道、餐飲器具清洗消毒，陰涼柜溫度、處方藥存放等情況，對后廚衛(wèi)生、藥品溯源制度落實等情況給予肯定。他指出，食品藥品安全關(guān)系每個人身體健康和生命安全，企業(yè)要牢固樹立質(zhì)量安全意識，嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，學(xué)習(xí)胖東來的經(jīng)營智慧，以“不售假”為鐵律，自覺抵制非法添加劑，透明定價、真材實料，賺“良心錢”，堅守“誠信”高壓線、樹立“良心”經(jīng)營觀、共建“無假貨”生態(tài)圈。市場監(jiān)管部門要進一步壓實全鏈條、各環(huán)節(jié)食品藥品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，藥品進貨查驗銷售全過程可追溯的要求，形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的健康市場生態(tài)。

近年來，老城區(qū)嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，創(chuàng)新“包保督導(dǎo)+監(jiān)管+企業(yè)自查”的食品安全模式，建立“一企一策”“一品一檔”的藥品安全精細化管理體系。全面排查風(fēng)險隱患，幫助企業(yè)解決痛點、難點和堵點問題56個；企業(yè)從“被動應(yīng)對”向“主動自查”轉(zhuǎn)型，積極自主排查隱患330個，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管流程再造，全面提升食品安全治理水平。著力推進規(guī)范化建設(shè)，推出后廚“五凈三清”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，完成洛邑古城景區(qū)28家餐飲經(jīng)營者食品安全規(guī)范化建設(shè)。落實“6S”管理，聚焦科學(xué)布局、后廚公開、制度運行和責(zé)任落實，建立從食材存放、清洗到烹飪的全流程標(biāo)準(zhǔn)，全面提升承福門大街、中州路等沿線76家餐飲店衛(wèi)生環(huán)境。推進藥品全品種全過程追溯制度，全區(qū)142家藥店全部完成藥品追溯系統(tǒng)入駐工作，嚴(yán)格把控藥品購進、儲存、養(yǎng)護關(guān)，落實好索證索票、進貨查驗、儲存管理等相關(guān)制度要求。嚴(yán)厲打擊違法犯罪，截至目前，老城區(qū)食品安全投訴量下降26%，查辦食品安全案件量下降30%，食品抽檢不合格率連續(xù)3年低于1.8%，藥品零售企業(yè)追溯系統(tǒng)入駐率100%，藥品全品種追溯驗證率99.28%。

食品藥品安全是最基本的民生，守護“舌尖上的安全”是一場攻堅戰(zhàn)，全力保障群眾飲食用藥安全是老城區(qū)傳遞城市溫度、改善民生福祉、維護社會穩(wěn)定的責(zé)任與使命。下一步，老城區(qū)將構(gòu)建“源頭可溯、過程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可追”的現(xiàn)代化治理體系，全力營造“買得放心、吃得安心”的消費環(huán)境，讓每一位從業(yè)者都做到良心經(jīng)營，每一份美食、每一粒藥丸、每一支藥劑都經(jīng)得起檢驗，實現(xiàn)以安全美食滋養(yǎng)人間煙火，用放心良藥守護生命安康。（石智衛(wèi)）